唐揚げ店さん、閉店ラッシュで流行終了【2chなんJまとめ】

巣ごもり需要で空前のブームとなった「唐揚げ専門店」の倒産が急増しています。株式会社帝国データバンク（東京都港区）が、このほど発表した「『唐揚げ店』倒産動向（2023年11月報）」によると、2023年1～11月の倒産件数は22件となり、前年の7倍規模に達したことが分かったそうです。


調査は、2023年11月30日までに負債1000万円以上の法的整理による倒産件数を分析したといいます。

「唐揚げ専門店の倒産件数推移」を見ると、持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに「22件」発生しており、2022年の7倍規模に達しました。また、年間の倒産件数としては初めて「10件」を超え、これまで最多だった2021年の「6件」を大幅に上回って過去最多を更新しています。

ただし、唐揚げ店の多くが1～2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、2023年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられます。

この倒産件数増加の背景にあるのは、唐揚げ店の急増で競争が激化しているほか、主要唐揚げチェーン店における価格が「約340円（3個平均）」に対し、スーパーやコンビニの唐揚げは「220円前後」、市販の冷凍唐揚げは「170円程度」に留まっていることから、割高感が「揚げたて」のメリットを上回り、購買意欲が伸び悩む要因にもなっているといいます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/556c8d95de4170ba5703f08e8f373c6ec99ea5a1